這魚渾身是寶，隨便煎一煎，又香又軟嫩，一口下去滿滿都是精華

今天要做的這種魚就是海水魚的一種，多春魚。多春魚是產於日本的一種深海魚，雌性多春魚的魚肚之內有大量的魚子，所以因此而得名。多春魚的體形細長，因為魚肚裡面的魚籽較多，所以整體身體上面的魚肉不多，多春魚全身都是軟刺，在吃的時候魚刺也容易嚼碎，可以不用挑魚刺。多春魚的味道非常鮮美，一般吃法就是直接油炸或者油煎。除了魚肉鮮美，最特別之處就是一口下去，滿滿都是魚籽，特別香。魚籽的營養價值比魚肉高，兒童適當吃一些可以明目補腦，但是不要吃過量。

香煎多春魚​