16道零失敗的蒸肉做法，肉又香又嫩，蒸的更營養

食材

雞翅根、木耳、黃花菜、剁椒、蚝油、生抽、豆豉、料酒、大蒜、姜、白鬍椒粉。

做法

1、雞翅根剁成小塊沖洗乾淨，黃花菜、木耳摘去老根備用。

2、姜切絲、豆豉、大蒜分別切末。

3、剁好的雞翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白鬍椒粉料酒抓勻。

4、抓勻後加入1茶匙澱粉再次抓勻。

5、鍋中放少許底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味。

6、炒出香味後倒入抓勻的雞翅根中，再次拌勻腌漬十分鐘。

7、泡發好的木耳和黃花菜墊在盤底。上邊碼入腌漬好的翅根。

8、放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘即可，蒸好的翅根取出，撒些香蔥即可。

十四、藤椒蒸雞