16道零失敗的蒸肉做法,肉又香又嫩,蒸的更營養

2024-02-29     旺旺來     反饋
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食材

五花肉、豆豉、蔥、料酒、干辣椒、生抽、姜。

做法

1、五花肉放入涼水下鍋,加入蔥段薑片和1茶匙料酒,大火煮沸後撇去浮沫,煮20分鐘左右斷生。

2、煮至斷生的五花肉撈出,稍涼後切成薄片,切好的五花肉碼入盤中。

3、蔥姜切絲、干辣椒切小圈、豆豉細細切成末。

4、切好蔥絲薑絲、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽醬油。

5、放入蒸鍋,上汽後,中小火蒸,蒸三十分鐘左右即可關火取出。

6、蒸好的五花肉晶瑩剔透,不油不膩,相當美味。

十三、金針木耳蒸翅根
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