冬吃蘿蔔吃出新花樣！大廚手把手教你腌蘿蔔鹹菜，脆爽入味有嚼勁

-Step3-

經過一天的腌制，青蘿蔔已經腌出很多蘿蔔水了。用手擠去青蘿蔔條的水分，再將青蘿蔔條均勻地平鋪在一個托盤上。記得讓每根青蘿蔔條都暴露在空氣中，千萬不要一根疊壓一根，這樣影響風乾效果，會致使青蘿蔔條風乾不均腐爛變質。