14道酸甜口味家常菜，酸甜美妙好滋味，不知不覺兩碗飯就下肚了

食材

番茄醬適量、桂魚一條、姜適量、生粉適量、鹽適量、蔥適量。

做法

1、桂魚把魚頭切下，把魚骨取出來，然後橫著切四刀，再斜切出刀花。

2、鍋里加水，放入一部分蔥姜煮後放涼，把切好的魚肉泡入去腥。

3、泡十五分鐘後，取出瀝干水分。

4、均勻的裹上澱粉，把多餘的澱粉給抖下來。

5、擺放入漏勺中。

6、鍋里熱油，七成熱即可。

7、放入，炸制熟透，撈出，控油。

8、鍋里加油，把剩下的蔥姜爆香，然後倒入番茄醬汁煮一下，勾芡後淋到魚上，撒點白芝麻，完成。

十、酸甜菠蘿雞