美味派的15種做法，又脆又美味，做法簡單快手

食材

A：全效麵粉100g、蛋黃1枚、黃油60g。

B：奶油奶酪30g、牛奶50g、攪打奶油50g、白砂糖10g、雞蛋1枚、藍莓70g。

做法

1、材料A混合→揉成均勻麵糰→以保鮮膜包裹→冷藏30分鐘。

2、取出派皮麵糰→下方墊一張保鮮膜→擀成5mm厚的麵餅→倒扣入派模中→沿模具內邊緣略壓。

3、以擀麵杖沿派模上邊緣按壓→去除多餘邊料，均勻擺入藍莓。

4、隔水加熱奶油奶酪→以打蛋器攪散→入牛奶和攪打奶油→拌勻。

5、雞蛋攪散→入步驟5→入白砂糖→攪拌融化。

6、雞蛋攪散→入步驟5→入白砂糖→攪拌融化，過濾。

7、緩緩倒入派皮中至八分滿→烤箱預熱至185°C→入中層→20分鐘→再以Grill功能烘烤至表面上色。

十三、甜梨派