美味派的15種做法，又脆又美味，做法簡單快手

食材

派皮：低筋麵粉90克、鹽1克、黃油45克、冷水12克。

派餡：奶油奶酪120克、牛奶40克、雞蛋1隻、白砂糖15克。

做法

1、低粉跟鹽混合過篩，加入軟化的黃油。

2、待黃油與麵粉融合後加入冷水，用手揉成麵糰直到無乾粉即可，靜置1小時。

3、將麵糰擀成薄片，擀成稍微比派盤稍大的面片，放在派盤上，用手壓緊，讓派盤與麵皮充分接觸，去掉派盤一圈周圍多餘的麵皮。

4、用叉子在派皮上扎小眼孔，將綠豆鋪滿在派皮上，防止在烤的過程中鼓起，起到緊壓麵皮的作用。

5、放入預熱好的烤箱中層，上下火190度烤15分鐘直到表面金黃即可。

6、軟化的奶油奶酪加入糖用電動打蛋器攪打均勻。

7、加入雞蛋，拌勻，再加入牛奶，拌勻，再加入牛奶，拌勻。

8、再次放入烤箱中層，上下火150度烤35分鐘即可，烤好後放涼脫模。

十二、藍莓派