豬肉最經典的6種做法，你會幾個？趕緊收藏學起來！

豬肉最經典的6種做法，你會幾個？趕緊收藏學起來！

豬肉，這一我們日常餐桌上的主力軍，不僅營養價值豐富，其烹飪方式也多種多樣。今天，我將為大家帶來六種經典的豬肉做法，無論是廚房新手還是經驗豐富的廚師，都能從中找到烹飪的樂趣。讓我們一起提升廚藝，為家人打造美味佳肴！

東北鍋包肉

1.豬裡脊肉切成稍微厚一點的大片，然後用刀背輕輕的捶打捶松肉片，再加鹽、料酒腌制20分鐘。

2.空碗中加入土豆澱粉和清水，攪拌成糊狀，靜置沉澱2個小時以上。

3.胡蘿蔔切絲；香菜切小段；大蔥切絲；生薑切薑絲；大蒜切片。

4.把澱粉糊倒入肉片中，再加入一勺植物油抓勻。

5.起鍋，加入寬油，大火燒至筷子放入油中會刺啦冒泡，這時將肉片一片片放入鍋中，炸至蓬鬆金黃，撈出備用。

6.鍋中油繼續加熱至冒大泡泡，下入肉片復炸，炸好後放到漏勺里控油。

7.空碗中加入味極鮮醬油1小勺、白糖4勺、米醋4勺、鹽適量、雞精適量。

8.重新起鍋，加入一點點油，油熱放入薑絲、胡蘿蔔絲爆香，接著下入肉片，倒入剛才的料汁翻炒，最後把蔥絲、香菜下入鍋中，翻炒幾下關火出鍋。

解饞小酥肉