年夜飯七葷八素1大桌,羹湯也別落下,教你6道好湯做法,收藏好

2024-01-28     開心果     反饋
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5、把焯過水的雞重新放進湯煲,加入清水後,再拍破一塊兒姜放進去,其他的調味料都不要放,只要姜就夠了。然後把蟲草花也放進去。

6、蓋上湯煲的蓋子,水開後轉成小火,煲上兩個多小時,記得期間不要總是打開蓋子。

7、關火前調入鹽,再煮上幾分鐘去掉生鹽味兒,就可以關火開喝了。

8、加了蟲草花的土雞湯,鮮上加鮮,色澤也更誘人,香味、營養與賣相都有了,這才是色香味俱全的一碗湯。一口湯下去,充盈在口腔的香味能讓人熱淚盈眶,年代感撲面而來,滿滿的回憶與感慨。
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