燉雞湯，焯水和直接燉都錯，做好這2步，雞湯更鮮美，肉嫩不腥氣

5、接下來把蓋子蓋上開始燉，大火燒開之後，轉為小火繼續燉上1個小時，燉好後把山藥放進去，再來燉上20分鐘的樣子，敞開蓋子用筷子插一下，可以輕易插透的話，就說明山藥燉的非常軟爛了。