番茄別再炒蛋了，試試這8種做法，孩子都饞哭了

茄汁牛腩

1、準備食材，新鮮的牛腩一塊、番茄4個、姜一塊、蔥一根。

2、將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮，牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊。姜切片、蔥切末。

3、鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，將牛腩撈出備用。

4、重新起鍋，鍋中放入少許油，油熱後放入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。

5、將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。

6、大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，肉燉好後打開，倒入大塊西紅柿，然後一起盛入鍋中，放入蔥花。