番茄別再炒蛋了，試試這8種做法，孩子都饞哭了

番茄魚

1、將大蔥切成段，生薑和大蒜切成片，用開水把番茄的表皮燙軟，再剝去皮切成厚片。

2、草魚剖開，洗凈肚子裡的黑膜及異物，剔骨，片成片，加一片生薑。取香蔥段、雞蛋清、半1/4匙白鬍椒粉、黃酒、適量鹽腌制10分鐘。

3、炒鍋放油，油熱後以中小火將生薑大蒜及大蔥段炒香，加入番茄醬炒上色，加入番茄片炒至溢汁。

4、注入開水適量（1.2L左右），加入1/4茶匙白鬍椒粉，投入魚骨和魚頭先煮，待鍋內湯汁濃稠時，調入鹽攪勻，去掉魚片里的花椒和姜蒜，投入鍋中大火煮至斷生關火。

5、將魚片盛入大碗內，撒上蔥花蒜泥，凈鍋燒半大勺熱油，趁熱淋上即可。