夏天最適合吃的6道蒸菜，超級清爽，美味又減脂

夏天最適合吃的6道蒸菜，超級清爽，美味又減脂

夏天陽氣升發容易上火，此時人體的陽氣都浮現於體表，容易出現內寒，所以不要吃太多的冷食，飲食上更應該少油少酸。

尋常的烹飪方式不僅會讓營養成分流失，而且還會有油煙，蒸過的食物用油相對較少，比起有些油炸食品有助於減肥。

花蛤蒸蛋

　　1、姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用。

　　2、雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。

　　3、盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。

　　4、蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固。

　　5、淋上美極鮮和香油即可。

蒜蓉蒸金針菇

　　1.金針菇切掉老根洗乾淨，淋干水份後直接擺放在盤子中

　　2.製作蒜蓉醬：蒜剝好後切成蒜末，鍋中熱油，關火，下入蒜末，炒均勻，用鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱。在鍋里加入鹽和糖，以咸為主，糖只加一點提鮮

　　3.金針菇蒸上6-8分鐘，將蒸出的汁水倒出，將蒜蓉醬淋在金針菇上。

　　4.在倒出的汁水中加入生抽和糖、麻油，調好味道，再倒回金針菇盤子裡，撒上蔥花。