《飯前一碗湯，勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯，清熱又解暑

鯽魚豆腐湯

1、鯽魚收拾乾淨，肚子裡面一律不要，黑膜也去掉。兩面切幾刀，把水擦乾淨。表面抹鹽，腌制半個小時。

2、鍋里放油，煎魚，兩面金黃，煎透，煎完撈出。

3、重新起鍋，倒油，爆香蔥姜蒜，把魚放進去，放開水，放料酒，大火煮開。

4、撈走蔥姜，煮開十分鐘，放豆腐塊，再煮開，轉中火。

5、中火燒5分鐘左右，可以在中小火，放入鹽和枸杞煮15分鐘。

6、湯汁變成奶白色，撒入花椒粉再煮一分鐘撒香菜出鍋即可。