《飯前一碗湯，勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯，清熱又解暑

冬瓜丸子湯

1、蔥姜切末，和肉餡一起，加入蛋清、薑末、料酒、醬油、鹽、五香粉，澱粉，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻，朝一個方向攪拌。

2、冬瓜去皮切成塊，取一個鍋加適量清水，鍋中加入蔥白、薑片煮開，也可以加入適量花椒，放入冬瓜。

3、水再次燒開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀。

4、把肉餡都挖進鍋里，煮8-10分鐘，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火。

5、撒上香蔥香菜，淋上香油即可。