上班族必備家常菜，下班就能在家輕鬆搞定的

食材

義大利面110g / 紅蝦300g / 番茄 / 洋蔥 / 辣椒 / 胡蘿蔔 / 大蒜 /

步驟

1、先將大紅蝦從冰箱拿出來解凍，用清水沖洗乾淨。

2、將番茄（可以去皮或不去）、洋蔥、 辣椒、胡蘿蔔切成小丁，大蒜切碎備用。

3、將大紅蝦去頭、剝去蝦殼、背部剪去蝦線。

4、開鍋燒水，水沸騰後將意面加入鍋里，煮軟後，撈出瀝干水份。

5、另外起油鍋，熱油，將大蒜碎倒入鍋中炒香。

6、加入番茄丁繼續炒。

7、大紅蝦加入鍋炒，少許白糖，視情況再加少許水，蓋上鍋蓋小火燜煮2、3分鐘。

8、加少許鹽，再將洋蔥、 辣椒、胡蘿蔔入燉煮。

9、最後加入瀝干水的意面。

10、加入一點橄欖油，攪拌均勻後盛出菜盤就能享用了。

麻婆豆腐