9道巨好吃又好做的燉菜！看著就流口水！

7. 土豆燉牛腩

- 食材：牛腩、土豆、姜、蔥、蒜、干辣椒、桂皮、八角、老抽、蚝油、冰糖、生抽、料酒、水、番茄。

準備工作：

- 牛腩切成適口大小，土豆切塊，蔥姜蒜切片備用。

- 干辣椒剪斷，桂皮、八角準備好，老抽、蚝油、冰糖、生抽、料酒備足量，番茄切塊。

烹飪步驟：

1. 牛腩冷水下鍋，加入蔥姜水煮開後，去除血沫，撈出清洗乾淨。

2. 鍋中少許油熱後，加入蔥姜蒜和干辣椒炒香，然後放入牛腩炒至微黃。

3. 倒入少量老抽、蚝油和冰糖增色加味。

4. 加入番茄塊翻炒至出汁，加水沒過牛腩，加鹽和生抽調味。

5. 轉入高壓鍋，加入料酒和香料包，燉煮30分鐘以上直至肉質酥軟。

6. 後加入土豆塊，繼續燉煮至土豆軟熟，調整味道，收汁出鍋。