9道巨好吃又好做的燉菜！看著就流口水！

6. 東北燉豆腐

- 食材：老豆腐、肉末、十三香、白糖、料酒、生抽、老抽、黃豆醬、水澱粉、玉米澱粉、香菜、蔥、蒜、干辣椒、青椒、水。

準備工作：

- 老豆腐用溫水洗凈，手工掰成小塊，肉末準備好，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒洗凈切塊。

- 十三香和白糖適量準備好，水澱粉調好備用。

烹飪步驟：

1. 鍋中加油加熱，豆腐塊下鍋煎至兩面金黃色，撈出備用。

2. 肉末下鍋翻炒至變色，加入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

3. 倒入適量料酒、生抽、老抽，加入黃豆醬炒勻，出香味後加入青椒塊翻炒。

4. 將煎好的豆腐下鍋，加入適量水，可根據豆腐的數量來決定。

5. 加入適量的水澱粉攪拌均勻，用大火快速煮沸，使湯汁變得濃稠。

6. 在豆腐出鍋前，可以適量撒上蔥花增加香氣，或者撒上香菜增加層次感。