17道年夜飯必備菜譜

八、肥牛拌泡麵

簡單快捷的肥牛拌泡麵是許多人喜愛的夜宵選擇。我們需要先將泡麵在開水中煮熟，撈出沖涼瀝干。肥牛片在沸水中快速燙熟，時間不宜過長，以免影響肥牛的嫩滑口感。泡麵和肥牛分別準備好後，接著準備調料，包括生抽、醋、蚝油、白糖和芝麻醬等。將調料均勻拌入泡麵和肥牛中，讓泡麵充分吸收調味，肥牛也會更加入味。

最後，可以根據個人口味在拌好的泡麵肥牛上撒一些蔥花、香菜或者芝麻，增加口感和香氣。簡單幾步，一碗鮮香嫩滑的肥牛拌泡麵就可以享用了。