17道年夜飯必備菜譜

二、檸檬雞翅

將新鮮的雞翅清洗乾淨，剪去多餘的脂肪，從中間切開，使調料更易滲透。在碗中擠入半個檸檬的汁液，檸檬酸的清香可以中和掉雞翅的腥味，同時帶來一絲清爽。緊接著在雞翅上撒入適量的生抽，蚝油，料酒及蜂蜜，根據個人喜好添加薑絲，以此來提升肉質的鮮香。抓勻後的雞翅需要腌制至少半個小時，讓肉質充分吸收調料的味道。

腌制好的雞翅排放在空氣炸鍋的炸籃中，設定180度，先烤制12分鐘，讓外皮慢慢焦香。之後將雞翅翻面，撒上一些蒜末，再繼續烤制大概10分鐘，直至兩面金黃、皮脆肉嫩。烤制完成後，可以根據個人口味擠上一些檸檬汁，讓檸檬的清香更加濃郁。