14道秋冬營養大燉湯，鮮美可口，簡單易做！

7. 番茄菌菇豆腐湯

- 食材：番茄、豆腐、菌菇、清水、鹽

- 做法：

- 將番茄洗凈後切成小塊，放入預熱的平底鍋中，中小火炒至出汁，番茄汁充分釋放出來。

- 加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮沸，讓番茄湯底更加濃郁。

- 菌菇洗凈切片備用，豆腐切成小方塊，輕輕放入煮沸的番茄水中，這樣可以保持豆腐的完整性不易碎。

- 將雞蛋打散後，從鍋邊緩緩倒入，用筷子或勺子輕輕攪動，讓雞蛋在湯中形成美觀的蛋花。

- 繼續煮沸，豆腐軟熟後，根據個人口味加鹽調味，小心翼翼攪拌均勻後，再煮3分鐘，確保所有食材的味道融合。