14道秋冬營養大燉湯，鮮美可口，簡單易做！

11. 玉米排骨湯

- 食材：排骨、玉米、清水、胡蘿蔔、鹽、蔥花

- 做法：

- 將排骨洗凈後放入沸水中焯水，焯水能夠去除血沫和雜質，讓湯底更清澈。焯水後立刻用冷水沖洗排骨，確保血沫徹底清潔。

- 將焯好水的排骨置入砂鍋中，倒入足量清水，大火煮開後轉中小火慢燉半小時。這個步驟能讓排骨的骨髓慢慢融入湯中，增加湯的香醇。

- 胡蘿蔔去皮切塊，玉米剝去外皮後切成小段備用。燉煮到30分鐘後，加入胡蘿蔔和玉米塊繼續煮20分鐘，讓玉米和胡蘿蔔的甜味也滲入湯中。

- 最後根據個人口味加鹽調味，待鹽完全溶解後撒上蔥花，使湯味更加鮮美，撇去浮沫後即可出鍋盛裝。