14道秋冬營養大燉湯，鮮美可口，簡單易做！

10. 菌菇火腿肉丸湯

- 食材：瘦肉、白玉菇、火腿、澱粉、輔食油、醬油、清水、鹽

- 做法：

- 將瘦肉剁成細末，加入適量的澱粉、輔食油以及醬油，用筷子順一個方向攪拌至粘稠狀態，腌制10分鐘使肉末更加入味。

- 平底鍋預熱後，下入切成小塊的白玉菇，炒至微黃，同時將火腿切成丁，一併放入鍋中炒香。

- 在鍋中加入清水，將所有炒好的材料加水煮開，調入適量鹽調味。

- 將腌好的肉末捏成肉丸子，輕輕下入煮沸的水中，等肉丸子浮起表示煮熟。

- 煮至所有食材熟透後即可關火，將菌菇火腿肉丸湯盛出，美味即刻呈現。