12款營養蒸菜、蒸的很健康、蒸的很方便！

二、絲瓜蒸牛肉

- 食材：蔥、姜、牛肉、絲瓜、澱粉、醬油、蚝油、食用油。

- 製作步驟：

1. 牛肉選擇裡脊或者橫膈膜部位，切成薄片，以利於快速蒸熟。

2. 將牛肉薄片加入蔥薑末、少許澱粉、醬油、蚝油和少量食用油，抓拌均勻後腌制15分鐘。

3. 絲瓜去皮，切成厚片，並在切好的絲瓜上滴幾滴油、撒少許鹽，拌勻。

4. 將處理好的絲瓜放置蒸盤底部，牛肉片平鋪在絲瓜片上。

5. 把蒸鍋加水，水量至少達到蒸鍋底部的1/3。

6. 把蒸盤放入鍋中，大火燒開水後，轉中小火，蒸製10分鐘直到牛肉熟透。