適合過年過節的10道菜譜，替自己收下來！

步驟：

1. 大蝦去頭去殼，但保留尾巴，沿背部剪開去蝦線，洗凈備用。

2. 粉絲用溫水泡軟，剪成適口大小，以便之後可以盤成圈狀放置。

3. 蒜瓣剝皮後切成末，小米辣也切成小圈或末。

4. 準備一小碗，將生抽、蚝油混合均勻。

5. 粉絲泡軟後排放在蒸盤中，團成圈狀。

6. 每隻蝦背部塗上一些調好的蒜蓉，然後放在粉絲上面。

7. 將裝有蝦和粉絲的蒸盤放入蒸鍋，水開後大火蒸約5-10分鐘，根據蝦的大小和蒸鍋的火力調節時間。

8. 熟蒸時在鍋中加熱適量食用油至冒煙。

9. 蝦蒸好後，撒上蔥花，然後澆上蒸魚豉油。

10. 最後，將熱油小心地均勻淋在蝦和蒸盤上的蒜蓉與蔥花上，即可出鍋。

四、玉子豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）

準備材料：

- 1盒玉子豆腐、3個雞蛋、100克蝦仁、蔥花、豉油或芝麻油