年夜飯菜單：推薦12道菜，葷素搭配，老少皆宜，好吃又好做

五花肉冷水入鍋，放入生薑，蔥段，花椒粒，大火煮開，中火煮30分鐘。

胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菜切段，大蒜，小米辣剁成細末

肉熟透後撈出放涼，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏1個小時。

放涼後的五花肉切大片，肉鋪在案板上，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香菜段，然後捲起來

空碗中放入蒜末、小米辣，放少許鹽，少許白糖，2~3勺生抽，少許花椒粉，1小勺藤椒油，1湯勺辣椒油攪拌均勻。

最後將卷好的肉菜卷碼放在盤中，將5中調好的醬汁淋在肉卷上，美味即成。香辣爽口，特好吃。

第三道：萵筍拌折耳根

這道菜四川人的最愛，不會吃的覺得臭臭的，會吃的人兒覺得是人間美味，桌上擺上一盤折耳根，比大魚大肉還要受歡迎。

食材：魚腥草 1把、萵筍 1根、紅椒 半個、生抽 15g、鹽 少許、白糖 3g、陳醋 適量