14道下飯菜,頓頓不重樣夠你吃一周,沒有大魚大肉,照樣好吃開胃

2024-01-19     開心果     反饋
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製作方法:

1.茄子洗凈切成長條(放水裡防止氧化),蔥姜蒜切末、青紅椒切丁;

2.茄子撈出水瀝干,加入半匙鹽,翻拌均勻腌10分鐘,然後澱粉,然後攪勻。

3.鍋里倒油,7成熱的時候下入茄子,煎到變色後撈出。

4.鍋里留底油,下入蔥蒜爆香,然後倒入辣椒,1勺豆瓣醬翻拌均勻。

5.倒入茄子,加入調好的魚香汁,翻炒均勻即可出鍋。

05.爆炒三丁

食材準備:黃瓜 1根、胡蘿蔔 一個、雞腿肉 2個、蛋清 一個、鹽 一撮、老抽 小勺、抽 2勺、料酒 一勺、姜 小塊、玉米澱粉 1勺、水澱粉 1勺;
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