14道下飯菜，頓頓不重樣夠你吃一周，沒有大魚大肉，照樣好吃開胃

做法步驟：

1.杏鮑菇洗凈放入鍋中大火蒸15-20分鐘熟透稍微放涼，手撕成條，放入碗中。

2.製作萬能涼拌汁：取一乾淨的小碗，倒入蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、花椒粉少許，白糖少許，攪拌均勻即可。

3.然後將調好的涼拌汁，倒入杏鮑菇里，拌勻即可。

註：這個萬能涼拌汁同樣可以拌木耳，黃瓜等涼菜特別香辣開胃。

04.魚香茄子，3碗米飯都不夠！

主料：茄子2個，青椒1個，紅椒1個，大蒜4個瓣、香蔥、豆瓣醬1大勺、澱粉適量；

魚香汁：醬油1大勺、醋2大勺、糖15克、清水2大勺、澱粉一勺；