雞湯的17種做法，好喝又營養，值得收藏

三、蟲草雞湯

食材

柴雞半隻、蟲草花一把、料酒適量、鮮姜一塊、鹽少許。

做法

1、柴雞洗凈內外，擇去雜毛，斬成小塊，再清洗一遍。

2、與涼水同入鍋中，煮開，去掉血水，將雞塊撈出。

3、入鐵釜內膽中，倒入熱水，薑片，料酒。

4、內膽入飯煲中，通電，選擇「煲湯「程序，一小時30分鐘。

5、蟲草花洗凈，去掉根部。

6、待設定時間到，將蟲草花倒入鍋中，略微攪拌一下。

7、蓋上蓋子，用「蒸煮「功能繼續煮5分鐘即可，程序可提前中止。

8、盛入碗中，根據品調入少許鹽。