叉燒包、豆沙包、菜包、蓮蓉包~~簡單做法,教你做個蒸包子達人

2024-01-18     任我行     反饋
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7. 發好的麵團使勁揉出氣泡,然後搓條,分成每個40克左右的劑子。

8. 將劑子擀成四周薄中間厚,餃子皮大小的麵皮。

9. 包入餡料。

10. 用收口包子的方法將包子包好。

11. 鍋裡放入適量水,蒸籠刷上油,放上做好的包子,蓋上鍋蓋發10分鐘。

12.發好後,開大火蒸20分鐘,關火燜8分鐘,即可。

溫馨小貼士:

1. 想吃更軟的,二次發酵時間稍微延長至20分鐘,冬天延長至30分鐘。

2. 製作叉燒醬可根據個人口味添加配料,加入生粉水後注意攪拌,以免糊鍋。
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