叉燒包、豆沙包、菜包、蓮蓉包~~簡單做法,教你做個蒸包子達人

2024-01-18     任我行     反饋
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1. 叉燒醬的製作:鍋裡放適量油,放入洋蔥略炒出水,倒入生抽20g,老抽20g,蠔油20g,白砂糖90g,水100g,煮沸,生粉30g調入200g水倒入鍋中,中火煮至粘稠,盛出放涼,放入冰箱冷藏備用。

2. 五花肉切丁,或者剁碎。

3. 鍋裡放適量油,下五花肉炒香後,放入適量鹽炒勻,盛出備用。

4. 將肉丁與叉燒醬混合均勻,備用。

5. 麵粉加一調匙白糖,少許泡打粉和勻,酵母溶於溫水中。

6. 酵母水和麵粉混合,揉成較軟光滑麵團,再將麵團放入溫暖環境中發酵。
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