流口水警告！做了這8道下飯神菜，不配三碗飯根本吃不夠

做法：

1、牛肉洗凈，切片。切牛肉時找到牛肉的紋理走向，橫著下刀，切斷纖維組織與筋膜，炒熟的肉口感才會鮮嫩。肉片切薄一點更好熟。切好的肉片放入碗中。

2、牛肉片加入除食用油和芝麻之外的所有調料，多抓一會兒，抓勻。

3、倒入食用油，用食用油把牛肉封住，不使水份流失，腌制半小時以上（可隔夜冷藏）。

4、鍋燒熱放油，爆香蒜末，倒入牛肉煸炒。

5、大火將牛肉快速翻炒1-2分鐘。（肉片薄而少最多1分鐘，多而厚2分鐘。注意開大火，時間別太久。）

6、關火撒芝麻即可。

酸湯肥牛