冬季宜滋補,適合來一碗暖身湯,收藏這個菜譜一周喝湯不重樣

2024-01-12     開心果     反饋
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食材:

芸豆、豬蹄、蔥、姜

做法:

1.芸豆提前一晚溫水浸泡

2.豬蹄去毛洗凈涼水下鍋,加薑片料酒、蔥葉焯水,撈出熱水沖洗乾淨血沫備用

3.豬蹄放入砂鍋中,適量多加入清水,再加一塊拍過的老薑,大火煮沸轉中火燉煮30分鐘

4.加入浸泡了一晚沖洗乾淨的芸豆,大火煮沸轉小火燉煮2小時

5.加鹽拌勻 (喜歡雞精的可以一起加入),出鍋撒上蔥花即可

6.蘸水:蔥花、蒜末、小米辣剁碎、辣椒粉一起放碗中,然後鍋中加油燒熱潑油,加適量雞精、花椒粉、生抽、原湯拌勻即可

鮮肉丸子湯
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