咖啡巧克力蛋糕卷，3個雞蛋在家做，口口香軟絲滑，比買的還好吃

5、蛋糕在烘烤的時候，來準備奶油餡，將100毫升的奶油倒入無油無水的容器中，將咖啡粉和可可粉用少許的溫水化開涼涼，然後倒入奶油中，用打蛋器打至奶油細膩光滑即可。蛋糕烤好後迅速取出來撕去油紙，晾涼後放在另一張油紙上，將蛋糕毛巾面朝下，上面均勻地抹上奶油，利用擀麵杖將蛋糕捲起來，放入冰箱內冷藏定型，定型1小時後取出來切片即可食用。

咖啡粉味道比較苦，如果覺得苦的話，可以在裡面加適量的砂糖進行調味，不加糖咖啡的口感會更濃郁一些，根據個人的喜好調整即可。