老麵包不用買，1盒酸奶教你做，學會這個發酵法，柔軟細膩又健康

麵包烤好後立刻從烤箱內取出來，放在網架上晾涼，徹底涼透之後，可以將麵包裝入食品袋或者保鮮袋中進行常溫儲存，建議放在陰涼處避免太陽直射，一般冬季可以保存3-5天 夏天可以存放2-3天。

製作技巧

1、製作這款老麵包不要全部使用高筋麵粉，添加少量的低筋麵粉，會讓麵包口感更細膩和柔軟。

2、麵包製作除了麵粉有要求，使用的水量和水溫一樣有要求，水溫的控制要根據季節以及溫度的變化而調整，冬天可以使用溫水，夏天適合用冰水來製作。

3、合理地對麵糰進行攪拌，攪拌不足或者過度都會影響麵包的口感和品質。

4、烤箱與烤箱的溫度會存在差異，要以自己烤箱的溫度來合理調整烘烤溫度和時間。