肉餡除了包餃子，這六種美味做法也值得嘗試！收藏這篇學起來，大人小孩都愛吃

食材

茄子、肉餡、小米辣、蔥姜

調料：

鹽丨蚝油丨生抽丨老抽丨澱粉丨白糖

做法：

1.調料汁：半勺鹽/半勺糖1勺生抽八勺蚝油門勺老抽八勺澱粉/半碗清水調成料汁

2.茄子去皮切長條，撒少許鹽，水開下鍋蒸8分鐘，變軟後取出備用

3.鍋中倒油，炒香肉末，加蔥姜/小米辣炒香，加茄子段，倒入料汁翻炒至湯汁濃稠