過年吃魚,年年有餘!給大家分享5種魚的做法,快加入年夜飯菜單吧!

2024-01-08     開心果     反饋
4/5
食材:鮮魚頭,料酒,蔥,姜,蒜,蚝油,蒸魚豉油,鹽,剁椒醬

製作方法:

步驟1. 魚頭從中間分成兩半並改刀,放入料酒、鹽腌20分鐘。

步驟2. 盤裡放入蔥姜墊底,放入魚頭,淋上蒸魚豉油。

步驟3. 大火蒸5分鐘,倒掉湯汁。

步驟4. 鍋中燒油,放入蒜末、剁椒醬、蚝油炒香。

步驟5. 魚頭上放炒好的剁椒醬大火蒸10分鐘。

步驟6. 魚頭上撒上香蔥末,將熱油淋在香蔥上。

香煎黃花魚
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