過年吃魚，年年有餘！給大家分享5種魚的做法，快加入年夜飯菜單吧！

原料：黃花魚，姜，蔥，小米椒，小青檸

製作方法：

步驟1. 黃花魚去內臟，去鱗，對半切開，不要切斷，清洗乾淨。

步驟2. 放蔥段，薑片，適量鹽，少許白糖，一勺白酒，正反面揉搓腌制15分鐘，再用廚房紙吸干表面水分。

步驟3. 鍋內熱油，中火煎魚，6-8分鐘左右，一面煎至金黃再煎另一面。

步驟4. 最後撒上孜然粉，蔥花，小米椒，擠上青檸汁即可。