油膩「最怕」這6碗湯,年後喝正當時!營養全面,鮮美解膩,每天一鍋,全家受益!

2024-01-08     開心果     反饋
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用料:

蝦 8隻、裙帶菜 1把、豆腐 一盒、鹽 適量、雞蛋 1個、蔥 1根、姜 3片、胡椒粉 適量

做法:

1、裙帶菜清水泡發,大蝦去殼、去蝦線洗凈,雞蛋打入碗中打散,豆腐切小塊備用。

2、起鍋燒油,橄欖油少許,蔥花薑片爆香,放蝦仁炒至變色,接著放裙帶菜翻炒一下,加適量開水。

3、水煮開後放切好的豆腐、適量鹽、少許胡椒粉,再次煮開。

4、煮開後淋入雞蛋液,迅速打散呈蛋花狀態燙熟即可出鍋享用。

小貼士:

泡裙帶菜水一定要多,這樣才完全泡軟及去除沙雜;

不宜煮太久,太久煮爛口感會變差。

口蘑湯
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