油膩「最怕」這6碗湯，年後喝正當時！營養全面，鮮美解膩，每天一鍋，全家受益！

原料：

豬肉300克、冬瓜200克、澱粉適量、雞蛋半個、姜3片、醬油適量、雞精適量、枸杞6～7粒、鹽適量、芝麻油適量、飲用水適量、胡椒粉少許、蔥少許

做法：

1、將冬瓜洗乾淨切成1.厘米厚的片備用，將肉洗凈剁成肉餡一樣細膩。

2、接下來準備調料。剁好肉以後放入胡椒粉，鹽、雞蛋、醬油、芝麻油、澱粉抓勻備用。

3、鍋里置水燒沸轉小火，放入薑片、肉丸子捏成圓形放鍋里煮。

4、陸續放入鹽，冬瓜片煮5～7分鐘，起鍋前放入少許的芝麻油，胡椒粉、雞精、枸杞。

5、裝盤後撒上適量的蔥花即可。

小貼士:

冬瓜不宜煮太久，煮久了易爛，影響美觀。

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