孩子開學吃點啥？別愁！分享6款早餐食譜，簡單又好吃，孩子愛吃不挑食！

食材：

雞胸肉 1塊、大蝦 10隻、中筋麵粉 200克、小蔥 2棵、麵粉用涼水 100克、番茄醬 20克、鹽 2克、生抽 20克

步驟：

餡料和麵皮材料備好，麵粉和水先用筷子攪拌成絮狀，再揉成無乾粉的較硬麵糰。

大蝦去殼，用牙籤挑出蝦線，雞胸切2公分大塊，蝦切丁，小蔥切段。

將小蔥切碎，再把蝦肉絞打成蝦泥，雞胸肉絞打成雞肉泥。

蔥蝦泥、雞胸泥、鹽、生抽同入大碗，加適量涼水，攪拌成肉糊，挑起來是一坨，緩慢垂落。

麵糰擀薄，刀切成合適的餛飩皮，取適量餡料放在麵皮中間，按自己的手法或包或擠成餛飩。

番茄醬擠入碗中，餛飩入開水鍋中煮熟，舀兩勺熱湯將番茄醬調成番茄濃湯，餛飩入碗中，稍加混合即可食用。

小竅門：

餛飩皮自製或者買現成的均可；

雞胸肉和蝦肉的比例及調料可根據喜好進行調整。

肉末蒸蛋羹