孩子開學吃點啥？別愁！分享6款早餐食譜，簡單又好吃，孩子愛吃不挑食！

食材：

雞蛋 2個、胡蘿蔔 2根、餃子皮 1摞、蝦皮 30克、小蔥 5棵、油 15克、鹽 2克

步驟：

胡蘿蔔用擦絲器擦細絲，再剁碎；雞蛋入碗打散，小蔥切末，新鮮蝦皮備好。

炒鍋中倒適量油，油溫4、5成熱時，雞蛋液入鍋，用筷子不停攪拌，成均勻的雞蛋碎。

依次加入胡蘿蔔、蝦皮，炒到胡蘿蔔略微變軟，加鹽拌勻，關火，撒小蔥末。

餃子皮擀得薄一點兒，適量餡料放在麵皮，包成包子。

包子碼放了鋪了蒸布的蒸屜上， 蓋上蓋子，蒸8—12分鐘，時間到即可揭蓋。

小竅門：

胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮都很吃油，油量也無需太多，按平時炒一盤菜的用量即可；

胡蘿蔔炒軟易於包入麵皮中，而且不會將薄薄的麵皮扎破。

雞肉鮮蝦小餛飩