年夜飯推薦12道吉祥菜，擺盤精緻，年味足寓意好，招待親友有面子

【做法】1、準備1斤大蝦，用剪刀剪掉蝦須，蝦腳和蝦刺。

2、在蝦背上面劃開一個小口，取出蝦線。

3、切一些蒜末，蔥花備用。

4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄醬，1勺白糖，適量胡椒粉，1勺澱粉加少量清水攪勻。

5、炒鍋中多倒一些油燒熱，把處理好的青蝦倒入鍋中，炒出蝦油，大蝦表面會變亮。

6、炒鍋留少量油，放入蔥蒜炒香，倒入調好的醬汁熬成濃稠，倒入炒好的大蝦，翻炒一下，讓大蝦均勻地裹上醬汁就可以了。

十、酥炸丸子（團團圓圓）