年夜飯推薦12道吉祥菜，擺盤精緻，年味足寓意好，招待親友有面子

【做法】1、買一袋現成的大拉皮，放入碗中，加入清水浸泡一會兒。

2、準備2個雞蛋，1根黃瓜，1根胡蘿蔔，1/4個紫甘藍，香菜，大蒜，1塊裡脊，泡發木耳

3、裡脊肉切成肉絲備用。

4、碗中打入2個雞蛋攪散，平底鍋刷油，把雞蛋液倒入鍋中烙成雞蛋餅。

5、另起鍋倒油，把肉絲放入鍋中，炒熟後倒入適量生抽和老抽，翻炒均勻後盛出來備用。

6、黃瓜、紫甘藍、木耳、胡蘿蔔分別切絲，雞蛋餅捲起來切絲，把切好的所有配菜整齊地擺入盤中，中間留出放拉皮的空隙。

7、把拉皮從水中拿出來，控干水分，擺到盤子中間。

8、碗中加入2勺芝麻醬，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陳醋，1勺白糖，適量鹽用勺子攪勻，如果麻醬太濃稠可以加適量的水攪順滑，讓麻醬汁有流動性。

9、最後把麻醬汁淋在拉皮上，上面擺上肉絲、蒜末和香菜末，吃的時候拌勻就可以了。

九、紅燜大蝦（紅紅火火）