年夜飯推薦12道吉祥菜，擺盤精緻，年味足寓意好，招待親友有面子

【做法】1、準備兩根豬排骨，剁成段備用，再切點蔥段和薑片。

2、鍋里加入清水，把排骨放入水中加點蔥姜，水開後焯燙3分鐘。

3、碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，攪拌至糖融化。

4、鍋里倒油，放入2勺糖，適量水，中火熬製糖融化成糖漿，加熱到表面冒大氣泡的時候，轉小火慢慢加熱，糖漿顏色越來越深。

5、熬到紅褐色的時候，把排骨放入鍋里，翻炒到排骨表面上色。

6、接著把蔥段和薑片放入鍋里，加入調好的糖醋汁，翻炒均勻後，加入熱水沒過排骨，蓋上鍋蓋把湯燒開，轉小火慢40分鐘以上。

7、排骨燉到軟爛入味，打開鍋蓋，開大火把湯汁收濃稠，就可以出鍋了。

八、五彩拉皮（五福臨門）