年夜飯推薦12道吉祥菜，擺盤精緻，年味足寓意好，招待親友有面子

做法：1、準備6隻鮑魚，處理好內臟，清洗乾淨後，把鮑魚殼擺入盤中，在鮑魚肉上划上花刀，然後擺入鮑魚殼中。

2、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切成辣椒圈，香菜切成末，放入盤中備用。

3、鍋里多倒一些油，下入蒜末，小火煸炒到蒜蓉變軟出香味，放入小米椒圈和適量蒸魚豉油，再放一點點鹽拌勻，蒜蓉醬就做好了。

4、把蒜蓉醬淋在每一個鮑魚上面，把盤子放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘。蒸到鮑魚顏色變白就好了，然後出鍋撒點香菜末裝飾一下。

四、蝦滑茄子（花開富貴）