這五樣菜使勁吃，價格便宜營養高，纖維多脂肪低，好吃不胖

食材：豆腐1塊，牛肉末100克，蔥、姜、花椒適量，紅油豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖小半勺。

【具體做法】

1、準備一塊嫩豆腐，一份牛肉末。這道菜我比較喜歡用嫩豆腐來燉，老豆腐的豆味更重一些，各人根據自己喜歡來挑選。

2、鍋中燒水，將豆腐切塊放進去，入一勺鹽，水開後焯水1分鐘即可。撈出控水。

3、鍋中倒油，油熱放入花椒和一勺紅油豆瓣醬炒出香味。

4、倒入蔥、姜繼續翻炒出香味，能吃辣的可以再放入干紅辣椒。

5、倒入牛肉末翻炒，一直翻炒至牛肉末變色，開始出油脂。

6、加入一勺老抽、一勺生抽、小半勺白糖翻炒均勻。生抽提鮮吃鹹味，老抽上色，白糖同樣去腥提味。

7、加入開水，倒入焯水後的豆腐。我用的砂鍋燉，水量放得少了些。如果用炒鍋燉，水的量沒過豆腐為宜。

8、大火煮開，轉小火繼續燉20分鐘。燉至豆腐蓬鬆入味。嘗嘗鹹淡，再判斷添不添加鹽。

第三樣菜是白蘿蔔。白蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠促進消化和代謝。此外，白蘿蔔還含有一種叫做芥子油的物質，它可以幫助我們增強免疫力，預防感冒和其他疾病。

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