推薦9菜1湯，葷素搭配，簡單易做，寓意十全十美！

【香烤豬蹄】

主要食材：豬蹄1個，大蔥1根，生薑1塊，花椒1勺，八角3個，香葉2片，桂皮1塊，老抽1勺，生抽2勺，冰糖10克，料酒1勺，辣椒粉適量，孜然粉適量，麵筋2個。

【具體做法】

1、豬蹄切塊跟清水一起入鍋，加入大蔥段、生薑片、一勺料酒、花椒，大火煮開後撈出清洗乾淨。

2、洗去浮沫的豬蹄再次跟清水入鍋，加入蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、老抽、生抽、冰糖。

3、大火煮開，轉小火煮40分鐘，最後幾分鐘可以放入切片的麵筋煮至入味，根據口味添加適量鹽調味。

4、豬蹄煮至可以用筷子輕鬆插進去的程度就可以了。

5、煮好的豬蹄和麵筋盛出來，撒上花椒粉、孜然粉，送入烤箱，180℃烤15分鐘。