做滑嫩嫩的西紅柿炒蛋,原來步驟和細節都有講究,這麼多年才曉得

2023-12-27     旺旺來     反饋
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第二步:開火燒油,油熱至七成,放入蔥白段爆香,隨後加入西紅柿翻炒。炒至出濃汁,加少許鹽,1克糖,一湯匙番茄醬,適量水,翻炒至西紅柿軟爛。西紅柿不容易炒爛的話,可蓋上鍋蓋燜2分鐘,如此,湯汁也不會被很快吸干。出鍋前,勾個薄芡。
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