6道快手菜簡單方便，10分鐘能做好，適合下班回家做，有這些省心

​

【青菜炒香菇】

現在市場上見到的青菜多數是上海青，香菇用的是新鮮的，如果用干香菇要提前泡軟。香菇洗凈後切成片，青菜清洗乾淨後放入沸水裡焯一下，水裡放入少許鹽，幾滴油，焯好後撈出來瀝干水。鍋里放入適量油，油燒六成熱時放入青菜翻炒，放入香菇片翻炒，放入適量蚝油炒勻，放入適量鹽，雞精（選擇放）調味即可。